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    一斤新鲜的猪肉，烤成腊肉以后，一般就只有七八两了。一块五斤的鲜肉，才能烤出一块四斤的腊肉，算起来，一块腊肉都要一百三四十块钱了。

    过年的时候，自家过年吃的，加上走亲戚要的，一家人准备十块八块腊肉是一点都不多的，这样一算账，今年过年一家子花在腊肉上面的钱就要一千多块了。

    接上张若梅回到家，李方拿着五花肉进厨房开始处理起来。

    每逢包粽子的时候，香气四溢，周围邻居都能闻到。这些香味一部分来自于粽叶，还有一部分来自于粽心，也就是肉的香味，所以五花肉腌制的好不好，很大程度的关系到一个肉粽子他好不好吃。

    粽子肉一定要带有肥肉，因为糯米要吸收肉油才会滑香，国内各个高速上的服务站，买的肉粽子，吃起来油油的，就是因为他们用的都是五花肉，五花肉就是最适合做粽子肉了。

    李方正在腌制五花肉的时候，李宏华从外面走了进来。

    “这是土猪肉吧？”

    “好眼力啊，今天运气还算不错，这么晚了还能买到一块土猪肉。”

    “现在土猪肉的确不好买，养殖场的猪肉，有些人又不喜欢吃。不过市场上毛阳岗的黑猪肉最近买的人挺多的，听说还得了奖，好像是什么浙江省猪肉十大名品推介活动中，荣获十大优胜品第一名称号。”

    “毛阳岗的猪肉，就是以前舅舅拿来过的那种吧，之前并没有这么大的名气吧，现在名气这么响了吗？”

    “要不然呢，早上去菜市场，专门卖毛阳岗猪肉的摊子那是人挤人，稍微去晚点，说不定就没肉了。”

    “既然这么多人喜欢，那为什么养土猪的步直接养黑猪呢，那不是更容易出手。”
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